武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心,是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心,也是国家职业资格考试申报中心;致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才,培养的学员已经遍布全国各地,目前,武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。
鸡尾酒尚可依其酒精成分、饮用时间、冷热口味,分成如下数类
(1)短饮料(Short Drinks):
需要在短时间内饮尽,酒量约60ml,3-4口喝完,不加冰,10-20分钟内不变味。其酒精浓度较高,适合餐前饮用。
(2)长饮料(Long Drinks):
放30分钟也不会影响风味的鸡尾酒,加冰,用高脚杯,适合餐时或餐后饮用。
(3)硬性饮料(Alcohol Drinks):
含酒精成分较高的鸡尾酒属之。
(4)软性饮料(Non-Alcohol Drinks):
不含酒精或只加少许酒的柠檬汁、柳橙汁等调制的饮料。
(5)冷饮料(Cold Drinks):
温度控制在5-6度之间的鸡尾酒。
(6)热饮料(Hot Drinks):
温度控制在60-80度之间,以Hot Whisky Today非常有代表性。
此外,鸡尾酒的味道可分为 5 种,即:甘、辛、中甘、中辛、酸。
饮酒的时段则分为:餐前、餐后、全天。
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血玛丽(Bloody Mary)
材料:伏特加 1.5盎司 、番茄汁 4盎司 、辣酱油 1/2茶匙 、精盐 1/2茶匙 、黑胡椒 1/2茶匙
制法:在老式杯中放入两块冰块,调酒培训,按顺序在杯中加入伏特加和番茄汁,然后再撒上辣酱油、精细盐、黑胡椒等,Zui后放入一片柠檬片,用芹菜秆搅匀即可。这是一款世界流行鸡尾酒,甜、酸、苦、辣四味俱全,富有刺激性,调酒,夏季饮用可增进食欲。
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冰镇蓝玛格丽特(FrozenBlueMargarita)玛格丽特除经典外还有很多种,英式调酒培训,像这种冰镇蓝玛格丽特,情侣玛格丽特,水果玛格丽特等。来历:这款在玛格丽特的基础上加碎冰,然后把君度换成了蓝橙。
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