武汉恒尔慧HOH教育隶属湖北中南高1级职业技术学校培训中心,是中国具有规模化、正规化的调酒师、咖啡师、茶艺师、西点师培训中心,也是国家职业资格考试申报中心;致力于培养高素质的调酒师、茶艺师、咖啡师、西点师人才,培养的学员已经遍布全国各地,新洲调酒,目前,花式调酒培训,武汉恒尔慧HOH教育标准化的课程体系已经成为行业发展的模板之一。
正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。
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花式调酒1、学习花样调酒要有保护措施,开始不能用真瓶进行练习,因为在花样调酒的动作中有很多空中抛接瓶的动作,对于初学者,这些动作是有危险性的,一定要用专业练习瓶进行训练。
2、要有教练和有经验的调酒师指导,所学到的动作也会很规范和漂亮。
3、花样调酒是一种即兴表演,因此要有动感的音乐,随着节拍进行训练。
4、花样调酒的心理训练重于动作训练,因为花样调酒是调酒师经常在强烈的灯光与众多的观众观看下进行技能展示。
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草莓玛格丽特
新鲜草莓、鲜柠檬汁
粗盐、碎冰
橙皮酒、龙舌兰酒
制作过程
将玛格丽特酒杯放入冰箱,冰置一段时间后取出。用柠檬汁沾湿杯口,杯口轻蘸一圈盐粒。再配10g龙舌兰酒、10g橙皮酒、50g青柠汁和适量草莓、碎冰,倒入搅拌机搅拌至平滑状。Zui后将搅拌后的酒倒入酒杯,于杯口插上草莓,完成调制。
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