PLF2020 将全面覆盖家居百货，服装服饰、个人护理，箱包鞋帽，手机数码，家用电器、母婴保健、食品等50余个品类。展会面积由2019年的50,000平方米提升至70,000平方米；并从原先的5个馆增加至7个馆（E1-E7）；展商预计从去年1,128家增至1,500家，共计10万余展品；预计今年参观的观众将覆盖零售、生鲜、百货、食品等行业近3万名专业观众。
调味品是整个中国大食品行业中非常重要的门类，它每年的产值规模在4000多亿，也有人估计调味品的规模可能更大一些。
对于调味品在2020年的趋势和热点，我总结了这样一句话，叫发力三大战场，就是家庭、餐饮、工业调味品三个大的战场。
调味品行业这些年的变化挺大，但是调味品中不少产品推行的是Bto B的模式，为餐饮店提供服务或者为餐饮店提供解决方案。有些复合调料是餐饮的产品，所以可能对有些变化，我们感受的不像刚才讲的饮料、乳品、自热火锅那么鲜明。
调味品的发展比较稳健，他的发展速度也并不弱于以上几个行业门类，而且调味品行业的许多创新还值得我们去研究和关注。
调味品行业的三大战场，分别是家庭用的调味品，餐饮渠道是目前整个调味品销售主要的渠道，调味品销量的60%来自餐饮渠道，另外就是工业渠道，我们一些包装食品，包括中央厨房的预制，食材类产品，也会大量用到调味品。
2020年调味品行业将围绕这三个渠道展开创新。
先来看一看家庭：这几年大家可能有感受，家里厨房中调味品的种类越来越多，比如酱油过去一瓶，后来变成两瓶老抽、生抽，现在又延伸出很多瓶，比如蚝油，有的家庭还有蒸鱼豉油等更细分的，或者像面条鲜等解决某个细分场景的产品，这些细分型的产品开始大量的出现。
家庭战场调味品的争夺，我想更多的是要关注一些家庭小型化的趋势。我们知道中国过去主要是大家庭5口人、6口人，现在更多是小家庭，以3口人、4口人、两口人作为主要的家庭单元。
家庭小型化之后，让我们个人对厨房的依赖有所降低。调味品怎么通过创新让年轻人爱上厨房是一个重要的课题。刚才讲了蒸鱼豉油是让消费者蒸鱼更健康，年轻人做鱼会很便捷。
另外还有一些DIY的产品，创意型的产品，让消费者可以在玩的过程中烹饪一些菜肴，这个都是迎合家庭小型化的发展趋势，做一些创新性的产品。
调味品的另外一个战场或者更大的战场是在餐饮。
在整个大的零售行业，餐饮表现非常不错，是为数不多的保持将近两位数增长的领域，预计到2020年餐饮行业总收入达到5万亿。
目前调味品在餐饮渠道中的销售比重推算是10%左右，未来怎么把调味品想办法在餐饮行业中的占比，从10%升级到15%、20%。如果调味品占到整个餐饮行业销售的20%，将推动我们调味品从现在4000多亿增长到6000亿，如果要占到20%的，就是8000亿，想象空间还是非常大的。
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