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ISO/TS 22003旨在树立食品安全管理体系认证的信心

ISO新发布的ISO22000族标准之一ISO/TC22003:2007《食品安全管理体系-对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求》，将对ISO22000认证机构的合格评定提供协调一致的指南，并详细说明审核食品安全管理体系符合标准的准则。

　　ISO22000∶2005《食品安全管理体系-对整个食品供应链中组织的要求》，可以单独用于认证、内部审核或合同，也可与其他管理体系如ISO9001：2000组合实施。ISO/TS22003:2007将帮助建立贯穿整个食品供应链认证的信心。

　　ISO/TS22003标准由10个条款、两个附件和一个目录构成，它覆盖了诸如资源要求、管理部门和人员的能力(包括审核员和与认证有关的人员)、工艺过程要求和认证机构要求等内容，作为食品安全管理体系ISO22000族的新文件，它可以更好地协调世界范围的食品安全实践。

　　ISO/TC22003：2007《食品安全管理体系-对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求》，由ISO食品技术会与ISO合格评定会联合制定。

另据悉，ISO 22000：2005是该标准族中的个文件，该标准族将包括下列文件：

　　-ISO 22000∶2005标准的推行将由ISO/TS22004，《食品安全管理体系-ISO22000：2005标准的应用指南》补充完成，该标准已于2005年11月发布，该指南对于标准的执行给予了一些指导，特别强调了中小型企业的应用。此指南将当作第三方认证被采用时的适宜的要求。

　　-ISO/TC 22003：2007《食品安全管理体系-对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求》，将对ISO22000认证机构的合格评定提供协调一致的指南，并详细说明审核食品安全管理体系符合标准的准则，该标准已于2007年2月发布。

　　-ISO 22005，饲料和食品链的可追溯性-体系设计和发展的一般原则和指导方针。该标准正在制定中。

申请ISO22000管理体系认证的条件及要求一、准备资料： 1、食品安全管理体系认证申请；2、有个法规规定的行政许可文件证明文件（营业执照/QS证书/卫生许可证）； 3、组织机构代码证书复印件； 4、食品安全管理文件；5、加工生产线、HACCP认证和班次的详细信息； 6、申请认证产品的生产、加工或服务工艺流程图、操作性前提方案和HACCP计划；7、生产、加工或服务过程中遵守的相关法律、法规、标准和规范清单；产品执行企业标准时，提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案的产品标准文本复印件；

 8、承诺遵守法律法规、认证机构要求、提供材料真实性的自我声明； 9、产品符合卫生安全要求的相关证据和自我声明；10、生产、加工设备清单和检验设备清单； 11、厂区平面图、生产车间布局图； 二、认证流程：  认证公司----签订认证合同----一阶段审核----二阶段审核----不符合项整改上报----批准---- 监督审核企业推行ISO22000管理体系认证的好处该标准是对各国现行的食品安全管理标准和法规的整合，是一个统一的，该标准为越来越多的政府和食品供应链上的企业所接受和采用，采用ISO22000也将会是我国食品企业与国际接轨的一个标志。从目前情况看，我国企业采用ISO22000可以获得如下诸多好处：(1)可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通；(2) 在组织内部及食品链中实现资源利用化；(3) 改善文件资源管理；(4)加强计划性，减少过程后的检验；(5) 更加有效和动态的进行食品安全风险控制；(6) 所有的控制措施都将进行风险分析；(7)对必备方案进行系统化管理；(8) 由于关注Zui终结果，该标准适用范围广泛；(9) 可以作为决策的有效依据；(10)聚焦于对必要的问题的控制；(11) 通过减少冗余的系统审计而节约资源

为什么要推出ISO22000标准？

　　来自政府和消费者的不断提高的要求、规则，使得食品制造商们的日子越来越不舒服了。他们转向

本地的标准化团体要求制定自愿性标准以满足社会需求。作为这种要求的结果，许多国家如丹麦、荷兰

、冰岛、澳大利亚等推出了本国的食品安全管理系统标准。丹麦标准化协会（DS）据此提出应建立统一

的。在2001年，iso22000认证要求，在他们建议下成立了ISO/TC&34食物制品技术会，丹麦担任了工作。为

了同一目的，工作组（WG8）同年11月成立。他们为形成ISO/AWI&22000《食品安全管理系统——必要条

件》准备了工作计划和时间表。他们建议，新标准应该在2004年年底出台。这一标准将会与目前联合国

有关组织已经推出的规则相协调，并ISO有关导则相一致。

　　ISO22000将帮助食品生产商合理使用HACCP原则，避免影响他们赢利性的食品生产。该新标准与原

有的"ISO15161:2001ISO9001:2001食品和饮料行业中的应用指导方针"将会相互补充。ISO15161的覆盖

范围比ISO22000要大得多，前者针对的是食品质量的所有方面，阐述了如何将HACCP整合进组织的质量

管理体系；而后者则集中于食品的安全性，并建议食品生产商主动建立食品安全体系

　　ISO22000将会帮助食品制造业更好地使用HACCP原则，它将不仅针对食品质量，也将包括食物安全

和食物安全系统的建立，这也是将联合国有关组织的文件（HACCP）列入到质量管理系统中来。

ISO:22000将会是一个有效的工具，它帮助食品制造业生产出安全、符合法律和顾客以及他们自身要求

的产品.

　　ISO/TC/WG8现在引人注目，越来越多的新成员在标准形成过程中加入进来。Zui近，中国、瑞士和爱

尔兰也已经专家参加了工作组。

　　食品安全一直都是全球食品供应链中的一个重要问题。化组织（ISO）正在制定ISO22000

标准，它既是描述食品安全管理体系要求的使用指导标准，又是可供认证和注册的可审核标准。这为我

们带来了一个在食品安全领域将多个标准统一的机会，也成为在整个食品供应链中实施HACCP技术的一

种工具。

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