At this exhibition, eight popular categories of heavyweightcompetitions, including cooking, coffee, trendy drinks, baking,pastries, etc., will take turns. The FHC China InternationalCulinary Art Competition, FHC Shanghai International Culinary ArtChampionship, FHC China International Dessert Baking Competition,the 4th National Group Meal Competition, and the "Nanqiao Cup"China Pastry International Championship Finals will be held. Byexploring and cultivating skilled players, more talents will bereserved and developed for the catering industry.
本届展会现场8大热门品类重磅赛事涵盖烹饪、咖啡、潮饮、烘焙、糕点等轮番上演，FHC中国国际烹饪艺术比赛、FHC上海国际厨艺锦标赛、FHC中国国际甜品烘焙比赛、第四届全国团餐大赛、“南橋杯”中华糕点国际锦标赛总决赛等，通过挖掘和培养技能选手，为餐饮行业储备与发展输送更多人才。
展会现场，上海餐饮创界国际美食之都专题论坛、第二届中国餐饮BOSS大会、2023年第四届中国外卖产业生态大会、FHC国际餐饮烹饪产业大会、第三届中国预制菜产业创新发展大会等近20场论坛，围绕餐饮趋势、行业动态、食品设计、加盟投资、等议题，邀请200+行业智脑和企业核心高管，开展深度对话。
FHC Shanghai
30个国家及地区展团
100,000+环球食饮特色展品
2023.11.8-10
本届展会在过去25届展会的基础上，展品展示内容进一步丰富，商贸交流体验进一步提升，总展览面积将达到170,000㎡。
@2023FHC展馆分布图
FHC Shanghai
10大板块打造综合性商贸平台
头部企业纷至沓来
2023.11.8-10
我们极为期待您的一同加入，FHC将以更丰富的商贸资源和视角，为您聚焦食品产业的新动态！
FHC Shanghai
烹饪、咖啡、潮饮、糕点…
热门品类精彩赛事好戏连连
2023.11.8-10
本届比赛国际含金量十足，不仅有世界厨师联合会赛事组委会主席RickStephen加入指导赛事规则和规范流程，更诚邀了WACS赛事组委会成员强强加入FHC，分别有来自2022年卢森堡烹饪世界杯评审团主席Carlo Sauber，奥林匹克烹饪大赛赛事主席Frank Widmann，米其林二星餐厅主厨SvenErik Renaa、香港HOFEX美食大赛组委会主席Rudolf Muller及世界厨师联合会甜品赛事主席GillesRenusson等10位外籍裁判，同时还邀请了意大利、澳大利亚和韩国的三支国际厨师队伍，与中国队一起同台竞技，互补短长；此外，更有近120位来自国内外以及港澳台地区的中西餐和烘焙甜品裁判品鉴打分，相信对全球各地的赛事参赛者和烹饪爱好者而言，这场赛事一定能够带来突破已有认知的视觉震撼和思维碰撞！
同时，展会现场还将引入烹饪、咖啡、潮饮、糕点等多场市场热点品类的重磅赛事。其中授权于世界咖啡竞赛组委（WCE）的世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）和世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛（CCRC），都是具有水准、系统运作和国际认证的咖啡制作和烘焙比赛。
上海国际潮流饮品创意制作大赛也经历10届的深耕与发展，成为行业饮品竞技赛事佼佼者。 “南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛将中式糕点的传承和创新作为比赛的核心主旨，设置中秋月饼、中式茶点、桃酥、地方特色中点、中西匠制五项极具文化属性的赛事内容。
更多赛事一览
◎第二十四届FHC中国国际烹饪艺术比赛
◎2023FHC上海国际厨艺锦标赛
◎2023FHC中国国际甜品烘焙比赛
◎第十一届上海国际潮流饮品创意制作大赛-上海分赛区
◎2024世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛-上海分赛区
◎“南僑杯”中华糕点国际锦标赛总决赛
◎第四届全国团餐大赛
（以上赛事以现场为准）
FHC Shanghai
近20场重磅论坛活动
观点碰撞，“预”见未来
2023.11.8-10
行业重塑方兴未艾，产品迭代高频依旧。国内食饮行业在蓬勃发展的同时，也面对着激荡的变革。如何拨开迷雾，“预”见未来？
本届展会将针对行业动态、餐饮趋势、食品设计等领域，邀请行业智脑、企业核心高管等，通过主题分享、圆桌论坛、数据发布等形式，同期举办近20场重磅论坛活动，汇聚行业智慧，开展深度对话，厘清行业脉络，判定市场航向，为国内外观众在食品餐饮行业市场拓展的需求上，提供决策依据和对接渠道。
在展会现场，上海餐饮创建国际美食之都专题论坛、FHC国际餐饮烹饪产业大会、中国餐饮Boss大会、FHC休闲食品论坛、第四届中国外卖产业大会等超20场行业重磅论坛及活动将一一呈现。