2023年第三十一届上海国际酒店及餐饮业博览会
展会时间：2022年5月29~6月1日
展会地址：国家会展中心-上海
展出面积：40万平方米
“食”来运转，而立绽放，首 次移师大虹桥举办的HOTELEX以丰富的展品和产业链上下游资源，为酒店餐饮业内人士提供了、难忘的而立体验，打造更广阔的行业交流平台！
主办方在酒店、餐饮领域30年的深厚积累和与合作伙伴的配合支持在本届展览会上体现的淋漓尽致。作为行业内在2021年开春的首个酒店与餐饮大展，这次展会从展品品类和展区的划分、展商和观众的数量/质量/评价、活动赛事、论坛峰会等方面的数据和实际展现效果，都刷新了历届记录，表现出了令人满意的一面，无疑振奋了整个行业和市场的信心。
HOTELEX上海展在宣传推广方面整合了主流媒体（报刊、视频等）300多家报道，新媒体（网站、客户端、论坛、博客条、微博、微信等）7000多条报道！从文字、图片、视频到直播，全方位多角进行了宣传和展示，对于展商的品牌和产品曝光，以及知名度的提升都起到了有效的推动作用。
观众分析
展会收获了211,962位专业观众的参观和商贸洽谈，较2019年增长33%。其中，有2,717名来自103个国家和地区的海外观众。
展商与展品分析
展商数量2875家，较2019年大幅增长12%，再创新高。展会现场的展品来源于全球116个国家和地区，海内外的酒店餐饮行业上下游全覆盖，包罗万象。
12大展品板块
HOTELEX在为展商提供更大的展示区域的也提供机会使得更多行业内的新兴进入展会。产品展示板块由原来的9大板块焕新升级到12板块，包括：厨房设备与用品、桌面用品、餐饮食材、食品综合、饮品综合、咖啡与茶、冰淇淋设备及物料、烘培设备及原物料、酒类综合、食品餐饮包装、餐饮设计及配套、连锁加盟及餐饮投资。展品类别划分更加全面、科学、便捷。酒店与餐饮产业整个供应链全面覆盖，实现了更加全面、高效的展示效果。
活动赛事轮番登场大咖论坛接连不断现场共计46场活动、赛事和高峰论坛，不仅丰富了展示内容，更加集聚了行业主流力量、深耕一线的品牌创始人和领 导 者，在进行展示、商贸洽谈的解决行业人共同面临的难题，共谋未来破局之道。