市场前景
预制菜,是指以农、畜、禽、水产品为原料,配以各种辅料,经预加工(如分切、搅拌、腌制、滚揉、成型、调味)而成的成品或半成品。天猫近公布的新年货数据中,预制菜的销量同比去年增长了16倍,受到疫情的影响,一年多前还在消费市场默默无名的预制菜,如今存在感简直几何状倍增。数据显示,2019年中国预制菜市场规模约2445亿元,2021年中国预制菜行业规模预估为3459亿元,预计未来中国预制菜市场保持20%左右的增长率高速增长,2023年预制菜市场规模将达5165亿。
CCH广食展——2023广州国际预制菜产业博览会
同期举办:CCH2023 国际餐饮连锁加盟展览会
时间:2023年8月25-27日
地点:广州琶洲展馆
背景资源:政府号召扶持、中国烹饪协会全程指导,联动全国地方烹协/餐协强势宣传,并在预制菜重要省份及城市举办新闻发布会,发动全国餐饮名企到会参观采购;
双展联合:联合CCH国际餐饮连锁加盟展强大数据与优质连锁品牌匹配采购需求,全年无间断进行供需对接。CCH国际餐饮连锁加盟展自2013年创办至今,已成为餐饮连锁业性展会。每年超过55000平米展览面积,累计服务优质餐饮品牌近8000个,超88万人次与会参观考察,享有国内优质的连锁餐饮资源。
参展范围:
预制菜成品区:肉类预制菜展区、水产品预制菜展区、蔬果预制菜展区、调理预制菜展区、综合类预制菜展区等
预制菜材料区:熟制菜品、半成品、肉类、复合调味料、酱料、生鲜水产、果蔬、调理性食材、禽蛋菌类食材等
预制菜服务区:冷链包装配套展区、包装材料、冷链物流技术、智能炒菜设备、中央厨房设备、机器人等
以及其他预制菜周边产物