第二十五届上海环球食品展（FHC）
“2021可追溯食品展”
时间：2021年11月9-11日
地点：上海新国际博览中心
【FHC介绍】
历经二十五年的成长和发展，FHC上海环球食品展已经成为食品餐饮业内贸易展览会之一。在中国食品餐饮行业巨大的市场需求下，FHC已成为各大跨国公司进驻中国市场的重要平台。2020年FHC上海环球食品展其整体展出规模达15万平方米，到会观众127,454位，参展商超过2,500家。FHC多年来积累了全球近50个国家及地区的参展企业和观众资源。以商贸平台、优良的配套服务，将世界各地的前沿餐饮食品企业汇集到一年一度的展会现场。
【2021可追溯食品展背景】
关于食品安全追溯，我国自古就有，在古代追溯是权力和地位的象征。皇室贵族的每道菜都会记录由哪个师傅做的？用了什么食材？食材从哪里进贡的？谁端上来的？谁试吃的？在现代，国家为了保障食品安全，要求食品企业建立追溯体系。
而信息不对称是导致食品安全问题的主要原因之一，因此提高食品质量安全的信息透明度和供应链系统可追溯性,既是发达国家实现食品安全供应的有效经验，也是我国构建食品安全管理体系、提升食品安全管理质量的必由之路。
如何通过食安可追溯体系的建立建全，实现我国食品企业又好又快地发展，提升我国食品企业的国际竞争力，且让广大老百姓吃的健康、吃的放心，已经成为政府、企业和学界普遍关心的热点问题。
【2021可追溯食品展目的和概况】
中国副食流通协会成立于1993年，曾隶属于原国内贸易部，现统一归属民政部管理,为国家一级行业协会。中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会是2015年正式成立的首家食品安全与追溯的全国性行业组织，从事食品安全追溯研究以及帮助企业建立建全食安追溯体系建设，目前会员涵盖食品产业链上下游各个环节的企业。
此次为上海环球食品展（FHC）和中国副食流通协会一起打造“2021可追溯食品展暨第三届中国食品供应链大会”。力争通过3-5年，将本展区打造成为覆盖该领域全产业链的展会，展出规模达1万平米以上，为食品行业此细分领域提供一个合作交流和开拓商机的大平台，并带动整个食品安全追溯的快速发展。
二、展会组织架构
主办单位：中国副食流通协会
承办单位：中国副食流通协会食品安全与信息追溯分会
上海博华国际展览有限公司
同期会议：第三届中国食品供应链大会
三、参展产品类别
四、展会观众分布
五、同期精彩活动（拟）
Ø 论坛1
第三届中国食品供应链大会
论坛规模：300-500人
参会代表：食育机构、科研机构、儿童食品生产及流通企业等
Ø 论坛2
酒类拍卖、餐饮业标准化、数字化发展论坛
论坛规模：200-300人
参会代表：食品生产企业，餐饮企业、食品追溯技术企业、科研院所等
Ø 评选与颁奖
优/秀会员企业、可追溯食品、追溯餐厅、食品追溯优/秀供应商评选颁奖
六、展区规划图
2021FHC的25周年，展会将全方位盖餐产业及相关行业，拥有更丰富的主题内容、更新的行业资讯，以及更精彩的活动，11月9至11日（上海新国际博览中心），我们期待您的莅临！