就火锅行业而言这个问题更盛，火锅长期依赖的盈利模式只有堂食盈利，这次疫情原因催生了火锅外卖的发展，但这就足以挽救颓势吗？不，我们需要更深入更长远的思考火锅门店发展的前景，走在他人前面才能够抢占市场。
特产展示区是良客餐饮公司根据公司门店状况、市场需求分析，打造的一个集品牌展示、门店装饰、积累会员、刺激消费为一体的新盈利渠道。过度依赖自然市场状态的餐饮门店不能经得起一点的风浪，多元化的门店盈利模式才能在各种大环境下进行灵活的调整，达到自救的目的。
2023深圳火锅展-2023广州火锅展
2023第八届广州火锅品牌连锁发展大会再接再励，展会规模预计突破55000平方米，参展商家将达1200家，与会创客人数将突破150000人次。展会将于2023年8月25-27日继续在广州“琶洲国际会展中心”举办，届时欢迎全国各地加盟商踊跃报名参与，共迎商机。
主办单位：中国烹饪协会
协办单位：广州市人民政府
展会地点：广州琶洲展馆
展会时间：广州展2023年8月25-27日
展会介绍：
火锅，作为中国餐饮业的重头戏。经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。在火锅业如此迅猛发展的形势下，火锅企业转型连锁经营逐渐增多，连锁店网点不断增加，连锁经营的区域也不断扩大，企业规模和实力在不断增强，zhi名品牌不断涌现，从而进入餐饮业年度百qiang榜的企业也越来越多，为全国餐饮业的快速发展发挥了巨大的推动和促进作用。
展望2023，根据充分的市场调研，结合火锅企业的建议，综合市场数据的分析以及火锅行业的发展趋势, “2023中国国际火锅文化节”，将首创“产品采购、技术交流、品牌展示、运营推广、特许加盟、创业帮扶”的一站式服务，突出品牌火锅企业的连锁加盟特色，汇聚火锅食材、底料、调味品等原辅料，搭建火锅上、中、下游全产业链的无缝交易平台。本次火锅节将设四大展区“火锅品牌连锁加盟展区”、“食品、食材展区”；“底料汤料调味品原辅料展区”；“火锅器皿、设备及相关产品展区”。
展会回顾：
2022广州火锅文化节共吸引国内包括火锅底料、蘸料；特色涮品食材；火锅特色饮品；火锅店配套设备；火锅店配套服务等供应商、服务商。累计超过1000家一线火锅优质供应商入驻展会，接待火锅企业、代理配送商、火锅店主10余万人次。现场签单率达80%以上。
参展范围：
1.火锅连锁经营企业；
2.火锅底料、酱料、汤料等火锅延伸产品；
3.火锅涮烫食品、调味品等火锅原辅材料；
4.火锅店装修、餐饮品牌策划等形象包装及推广；
5.方便火锅、懒人火锅、自助火锅、自热火锅、香锅、外卖半成品火锅及配菜等；
6.火锅食品包装技术及设备、物流、配送中心等火锅相关产业链；
7.火锅专用器皿、餐饮收银/点餐系统、厨房设备不锈钢厨具、冷冻食品展示柜及火锅桌椅等；
参展费用：
标准展位14800元/个
光地展位1380元/M2
备 注：光地展位36平方米起租，不提供任何设施。双开口标展加收1000/个。