2025中国·上海FHC高端肉类食材展（2025第28届上海国际高端肉类食材展览会）作为FHC上海环球食品展主办方，我们欣喜地宣布『广州金南德生物科技有限公司』入驻2024FHC！
广州金南德生物科技有限公司成立于 2010年，是广州立达尔集团全资子公司。在立达尔集团核心战略和价值观引领下，广州金南德全球布局，全球运营。在大健康的产业提升中国人的高品质生活，在进口高端肉类和水产品两大优质动物蛋白板块深耕发展。
公司产品定位是引进全球优质动物蛋白和健康食品，提供优质安全的高端产品，更好的服务和提高消费者追求美好生活的品质。我们的客户定位是中高端餐饮、中高端团购和零售。公司价值观是客户、专注食品安全。
本届展会，金南德将携重磅产品亮相FHC舞台（文末附展位号）。让我们一起跟随FHC的脚步，感受优质进口动物蛋白的魅力。
一、美国进口单冻熟凤爪
（1）使用美国的生爪原料：原料采用美国冰鲜大凤爪，生爪原料是Sanderson的45910工厂，来自9.5磅大公鸡，与美国GLOBEX公司建立战略合作。
（2）品质保证：我司直接进口报关，符合中国海关进口标准，全程可追溯；深加工过程中“不脱皮”；未经过任何保水和包冰处理。
（3）成本优势、出成率优势：失水率为负值、出成率高；熟凤爪税率13%；缩短了煮熟工序，降低了加工成。
（4）口感肥美、受到消费者的喜爱：我们的产品已经出现在九毛九等餐厅的菜单上，顾客反馈口感肥美，点单率高。
二、法罗群岛冷冻三文鱼柳
（1）合作伙伴Hiddenfjord“隐湾”是一家成立于1929年的法罗群岛家族企业，可追溯到1887年，是全球唯一的法罗群岛三文鱼养殖公司，产品出口至十多个国家。
（2）我们的法罗群岛三文鱼不含抗生素和激素，采用非转基因饲料生产，产品品质达到可生食级。
三、美国进口极和牛
（1）“SRF極”是Agri Beef公司高端品牌，AgriBeef同样也是美国国内的牛肉供应商，成立于1968年，总部位于爱达荷州博伊西，是一家有50年历史的家族企业，为全球30多个国家稳定供货。
（2）SRF|极和牛经过550天的谷饲，长到约800天时再进行屠宰，保证肉质鲜嫩。兼具日本和牛的大理石花纹和美国牛肉的口感。
（3）SRF|极和牛以其的口感与极高的营养价值赢得了好莱坞名厨的牛肉，也是米其林餐厅的宠儿。
四、美国黝沃牧场黑安格斯牛肉
（1）美国腹地高纬度优质牧场，产出鲜嫩黑安格斯牛肉。
（2）极高标准的生产指标，为世界各地提供柔嫩多汁、美味且令人愉快的牛肉产品。确保卓越的品质，达到甚至超过客户的预期。
五、新西兰鹿肉
（1）新西兰进口鹿肉。鹿群一年四季在新西兰的天然环境中自由生长，肉质健康鲜美。
（2）低脂肪，低饱和脂肪酸，高蛋白质，富含维生素和矿物质，尤其是铁，维生素B12和烟酸。
（3）严格的食品安全管理，从农场到加工，所有出口的鹿肉都必须在新西兰食品安全局的严格监管下获得出口许可证，并且符合欧盟、美国和其他国家食品检验机构要求的高食品安全标准。
六、新西兰和牛
（1）来自新西兰黑原牧场的原切和牛，拥有日本神户牛血统。
（2）全球闻名的天然生长环境。
（3）天然谷饲饲养，饲料结构由日本调制，赋予真正的和牛口感、香气和大理石花纹。
（1）合作伙伴俄罗斯渔业公司（RFC）是俄罗斯大的鳕鱼捕捞公司， 也是的鳕鱼捕捞公司之一。
（2）渔业和供应链的可持续性是RFC核心价值观之一。每一艘渔船都经过MSC标准认证，是全球公认的头号海产品生态标签。所有产品从海洋捕捞开始，完全追溯到客户的生产流程。
（3）狭鳕鱼是一种美味野生白鱼，富含蛋白质，低脂肪。适合多种烹饪方式，蒸制、烧烤、烹饪、烘焙、油炸，搭配出不同口味。
（5）狭鳕鱼砖通常被用作加工鳕鱼棒、鳕鱼块或鳕鱼汉堡。狭鳕鱼糜是全球蟹棒和鱼丸生产商认可的蛋白质成分，大程度上保留其自然健康品质。
中国是全球大的肉类消费市场。我国人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。
01
01
变革与增长
中国是世界上重要的肉类及的海鲜水产品市场，相关统计显示，中国肉类及制品进口额增长迅速，2010至2020十年间，复合增长率为29.8%，远高于14.8%的中国进口食品整体复合增长率。水海产品及制品2020年进口总额为128.8亿美元。根据联合国粮农组织的预测到2030年中国市场海鲜消费将占到全球消费总量的38%。
我国肉类消费以猪肉为主，禽类、牛羊肉等作为重要补充。据国家统计局数据，中国人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍，猪肉是国人主要的动物蛋白来源。
但随着人们膳食观念的革新，肉类消费结构也在悄然变化。麦肯锡《中国肉食消费市场报告》提到，2017～2021年间，我国猪肉消费占比从63%降至59%，禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。中国肉类消费市场处于变化增长中，我国肉类及肉制品市场潜力巨大。
拓市场，寻商机，谋共赢，是FHC上海环球食品展二十六年来的目标与初心。汇聚全球商贸资源，引领产业航向，呈现了多场高品质食饮行业贸易盛会。肉类及水产品无疑是FHC十二大板块的重头戏，涵盖肉食及成品，保鲜分割肉，生态有机肉食品，高端牛羊肉，家禽和禽蛋类产品，冷冻食品，生鲜肉系列，调味加工肉系列，植物肉，肉类切割，肉类保鲜，肉类烹饪设备等细分领域。
FHC2023肉类及水产板块，吸引了包括上海梅林，雨润，荷美尔，特华得，猪锦记，利和味道，Beretta，JAC，真牛馆，NationalBeef，橡润，丽德尔等品牌入驻，肉类产品的展示、烹调也吸引了众多食客与买家，既是国民饮食密切相关的组成部分，也是大宗采购、供应链等买手的必争之地。2024年，FHC将继续发挥食饮行业的纽带作用，关注新零售、连锁加盟、社区团购等新业态，为商贸合作建立高效优质平台，诚邀更多食饮伙伴加入FHC，共赢未来，开拓产业无限商机！
02
01
互联与突围
2023是消费变革的一年，人们的消费模式、消费水平、消费心理都在瞬息万变的互联网时代不断打破、重组。麦肯锡中国2023年消费者报告显示，高收入家庭数量快速增长。如今，他们占城市家庭消费的39%，预计到2025年，他们将占中国城镇家庭的一半以上。这些消费者对肉类消费模式有重大影响。一边是消费者追求"平替"、"性价比"的消费降级，另一边是高端超市、仓储会员店的爆发增长，这两种看似矛盾的现象，却真实地反映出，消费流向了更聪明的去向，而相关产业需要在“新流向”中突围新生。
面对变化的消费需求和市场竞争，FHC也在不断开拓思路，适应变局。展、会、赛三位一体，强强互联，多场行业高峰论坛：FHC国际餐饮烹饪产业大会，中国外卖产业大会，中华餐饮双创论坛，进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛等，美食评论家董克平，袁记云饺联合创始人郑伯奇，巴比馒头创始人刘会平曾受邀莅临，分享独到美食见解与高效增长心得。峰会凝聚产业前沿信息，大咖智脑高屋建瓴，整合互通行业资源，打破壁垒，为食饮人拨开迷雾，开辟新土壤。
展会还将结合多场高品质烹饪赛事，增进产业上下游互联，拓宽肉类及水产品的应用方向，创新应用场景，打通生产、供应、加工制作、餐饮经营等全链路资源合作和人才交流。其中FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一一个获得世界厨师联合会(WorldAssociation of Chefs’Societies) A级官方认证的国际级赛事，2024年将迎来其二十五周年，备受瞩目与期许。FHC上海国际厨艺锦标赛及第五届全国团餐大赛（拟定）也将届时亮相，为展会注入热忱与活力。
03
01
回顾与展望
市场的变化与震荡意味着机遇与增长。
2023年，中国营养学会发布《中国居民膳食指南2023》修订了我国65岁及以上老年人每日蛋白质的需要量，比普通成年人增加7克左右，对蛋白质的需求使得消费者更重视肉类消费，高品质肉类、肉肠、肉脯等肉制品获得青睐，特华得风味香肠、猪锦记金华火腿等吸引了众多买家，利和味道推出风味牛肉卷，“正餐零食化”趋势日益明显。
创新是行业发展的生命力，2023年，植物蛋白科技与可持续理念受到关注，植物肉制品在技术上实现了口感、味道与肉类食品匹敌又实现减碳减排。数据显示，超过90%的消费者愿意为低碳食品付出溢价，越来越多的消费者愿意尝试新事物，也愿意为可持续发展买单。2023年，Swees植物基食品亮相FHC，希望未来有更多创新型、科技型品牌加入我们。
中国庞大的市场规模在未来仍有巨大增长空间。第二十七届FHC上海环球食品展将继续致力于食饮行业的探索与发展，聚势赋能，为食饮人提供高品质、高规格的商贸合作平台，邀更多伙伴加入，助力食饮行业繁荣共赢！欢迎咨商展位与市场合作！
20万㎡年度食饮大展：拓展环球市场、捕捉前沿趋势、把握万千商机，2025FHC上海环球食品展作为深耕行业多年的展会，将以20万㎡超大展出规模，将环球食饮超量资源再度集聚，助力各大企业披荆斩棘，再创高峰！
3000+家优质展商：与预计3000+家优质展商进入专属食饮人的“高效商贸交流空间”，一览来自50+国家及地区的展团、展商风采，站在新一年的崭新高度，以环球视野为创新与开拓赋能！
12大展品板块：在今年展会的基础上再度归类细分，展品更全更直观！2025FHC将展出包括肉类及水产品，休闲食品及饮料、乳制品，甜食及巧克力，餐饮供应链及食材，调味品及粮油，咖啡茶饮，烘焙轻餐，食品加工及包装，预制品及中央厨房，罐藏食品及原辅材料、机械设备，火锅食材及用品在内，共计12大类展品板块。
多渠道买家来袭：现场链接进出口商，经销商、代理商、商超及便利店、电商、新零售，酒店、餐饮，咖啡饮品、烘焙甜品，连锁加盟等行业各领域买家。2025FHC致力于通过三日展出将买家、卖家一站式汇集，行业资源高效整合，构建食品饮料及其相关产业的全方位展览生态圈！
预计18万观众：延续本届FHC的超高热度，2025FHC预计吸引18万观众再度不远万里如潮涌来，再掀行业热潮！相信现场集环球化、规模化、精品化多位一体的臻选行业资源将助您抢跑未来，迎来更广阔的发展空间！