随着第二十七届FHC上海环球食品展开幕在即，来自全球50+国家及地区的国际展团及展商即将登场，为这场全球食饮盛会的光彩愈加闪耀。
作为海内外食饮企业互联合作的重要平台，FHC以更多元立体的板块构成、更高效的创新模式、独特魅力的赛事、更具前瞻性的行业峰会，吸引了众多国际企业的积极参与，FHC将始终以全球化视野，汇聚优质资源，促进行业交流进步，拓展市场，增加贸易机会。
* 以上展团排名不分先后，
具体信息以现场实际为准。
展团精彩预告（部分）
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捷克展团
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「 FHC」
展位号 N1F31
捷克展团将带来一系列独特的食品和饮品，从经典的捷克啤酒到精致的甜点，从手工制作的奶酪到风味独特的肉类制品，带我们领略捷克丰富的饮食文化和食品工艺。
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「When talking about Czech food, we talk about tradition, qualityandsafety.」捷克展团的优质参展企业将秉持这一饮食理念，为我们呈现一场独特的味觉之旅，让我们的味蕾穿越时空，体验到真正的中欧风味。
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美国威斯康辛州展团
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「FHC」
展位号N4 D01-05
美国威斯康辛州展团将携手5大企业展示两大明星产品——威斯康辛州乳制品和威斯康辛州花旗参，让现场观众品尝“奶酪之州”纯正奶源的现场探索享誉全球的美国花旗参之妙益。
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意大利展团
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「2024 FHC」
展团位置N3馆
意大利对外贸易委员会的上海代表处将携手Acetaia Giusti 玖司蒂、Andrea Milanos.r.l.、Biancaffè等一众意大利调味、咖啡等企业及品牌回归！希望借FHC这一国际展会平台推广意大利独特的产品和饮食文化，以优异的“意大利制造”品质为中国消费者留下深刻印象。
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奥地利展团
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「2024 FHC」
展位号N3 D01-08
奥地利展团将展出奥地利高品质特色饮品，将独特的奥地利食饮文化带到FHC，带到商机广阔的中国市场。源自阿尔卑斯山的饮用水，口味丰富的利口酒以及由土豆酿造的独特伏特加，都将悉数亮相。尽显奥地利食饮的特色魅力。
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澳大利亚展团
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「2024 FHC」
展位号：N2馆 F01-09
澳大利亚展团将携众多优质品牌及产品亮相FHC！澳大利亚具有悠久的美食文化，善用本土的作物构思精妙的风味。酒类酿造历史更是源远流长，既有对传统工艺的传承，也有使用创新工艺以本土植物为原料酿出的全新品种。
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德国展团
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「2024 FHC」
展位号 N3E01-10
N3E20-25
德国展团与FHC多年合作共进，本次展会，除了经典醇厚的啤酒产品，德国展团还将带来优质的乳制品、果汁、食用油、烘焙产品等。来FHC现场，即可体验丰富多元的德国美食！
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韩国展团
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「2024 FHC」
韩国展团，
确认入驻2024 FHC！
展位号N1 C22-C28
韩国食品及餐饮文化在中国乃至全球都流传甚广，韩式调味品、休闲食品及饮品广泛受到消费者的认可。2024FHC，韩国展团入驻！来自韩国的多家企业将展出特色大米饮料、咖啡、果汁、休闲食品、调味品等丰富展品，不仅展示了高品质、精工艺的食品品质，也传递了充满活力的饮食文化。
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日本展团
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「2024 FHC」
展团位置：N1馆
本届FHC，JETRO将领衔70余家餐饮食材相关生产商、进口商及经销商，组成日本展团参展。展品覆盖调味料、休闲食品、蒸馏酒（烧酒、泡盛、威士忌等）、日本酒、加工食品、饮料等多样化的日本进口食品，现场将通过试饮试吃等诸多形式，让大家了解并喜爱日本进口食品。
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50+国家及地区展团&展商
邀您相聚FHC！
FHC致力于以高品质、高融合的贸易盛会，多年来，各国展团在FHC展会上的发展获得了瞩目的成功。欢迎更多买家来FHC与国际展团洽谈合作，共同探索行业发展的新机遇！2024FHC，等您来！
中国是全球大的肉类消费市场。我国人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。
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变革与增长
中国是世界上重要的肉类及的海鲜水产品市场，相关统计显示，中国肉类及制品进口额增长迅速，2010至2020十年间，复合增长率为29.8%，远高于14.8%的中国进口食品整体复合增长率。水海产品及制品2020年进口总额为128.8亿美元。根据联合国粮农组织的预测到2030年中国市场海鲜消费将占到全球消费总量的38%。
我国肉类消费以猪肉为主，禽类、牛羊肉等作为重要补充。据国家统计局数据，中国人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍，猪肉是国人主要的动物蛋白来源。
但随着人们膳食观念的革新，肉类消费结构也在悄然变化。麦肯锡《中国肉食消费市场报告》提到，2017～2021年间，我国猪肉消费占比从63%降至59%，禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。中国肉类消费市场处于变化增长中，我国肉类及肉制品市场潜力巨大。
拓市场，寻商机，谋共赢，是FHC上海环球食品展二十六年来的目标与初心。汇聚全球商贸资源，引领产业航向，呈现了多场高品质食饮行业贸易盛会。肉类及水产品无疑是FHC十二大板块的重头戏，涵盖肉食及成品，保鲜分割肉，生态有机肉食品，高端牛羊肉，家禽和禽蛋类产品，冷冻食品，生鲜肉系列，调味加工肉系列，植物肉，肉类切割，肉类保鲜，肉类烹饪设备等细分领域。
FHC2023肉类及水产板块，吸引了包括上海梅林，雨润，荷美尔，特华得，猪锦记，利和味道，Beretta，JAC，真牛馆，NationalBeef，橡润，丽德尔等品牌入驻，肉类产品的展示、烹调也吸引了众多食客与买家，既是国民饮食密切相关的组成部分，也是大宗采购、供应链等买手的必争之地。2024年，FHC将继续发挥食饮行业的纽带作用，关注新零售、连锁加盟、社区团购等新业态，为商贸合作建立高效优质平台，诚邀更多食饮伙伴加入FHC，共赢未来，开拓产业无限商机！
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互联与突围
2023是消费变革的一年，人们的消费模式、消费水平、消费心理都在瞬息万变的互联网时代不断打破、重组。麦肯锡中国2023年消费者报告显示，高收入家庭数量快速增长。如今，他们占城市家庭消费的39%，预计到2025年，他们将占中国城镇家庭的一半以上。这些消费者对肉类消费模式有重大影响。一边是消费者追求"平替"、"性价比"的消费降级，另一边是高端超市、仓储会员店的爆发增长，这两种看似矛盾的现象，却真实地反映出，消费流向了更聪明的去向，而相关产业需要在“新流向”中突围新生。
面对变化的消费需求和市场竞争，FHC也在不断开拓思路，适应变局。展、会、赛三位一体，强强互联，多场行业高峰论坛：FHC国际餐饮烹饪产业大会，中国外卖产业大会，中华餐饮双创论坛，进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛等，美食评论家董克平，袁记云饺联合创始人郑伯奇，巴比馒头创始人刘会平曾受邀莅临，分享独到美食见解与高效增长心得。峰会凝聚产业前沿信息，大咖智脑高屋建瓴，整合互通行业资源，打破壁垒，为食饮人拨开迷雾，开辟新土壤。
展会还将结合多场高品质烹饪赛事，增进产业上下游互联，拓宽肉类及水产品的应用方向，创新应用场景，打通生产、供应、加工制作、餐饮经营等全链路资源合作和人才交流。其中FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一一个获得世界厨师联合会(WorldAssociation of Chefs’Societies) A级官方认证的国际级赛事，2024年将迎来其二十五周年，备受瞩目与期许。FHC上海国际厨艺锦标赛及第五届全国团餐大赛（拟定）也将届时亮相，为展会注入热忱与活力。
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回顾与展望
市场的变化与震荡意味着机遇与增长。
2023年，中国营养学会发布《中国居民膳食指南2023》修订了我国65岁及以上老年人每日蛋白质的需要量，比普通成年人增加7克左右，对蛋白质的需求使得消费者更重视肉类消费，高品质肉类、肉肠、肉脯等肉制品获得青睐，特华得风味香肠、猪锦记金华火腿等吸引了众多买家，利和味道推出风味牛肉卷，“正餐零食化”趋势日益明显。
创新是行业发展的生命力，2023年，植物蛋白科技与可持续理念受到关注，植物肉制品在技术上实现了口感、味道与肉类食品匹敌又实现减碳减排。数据显示，超过90%的消费者愿意为低碳食品付出溢价，越来越多的消费者愿意尝试新事物，也愿意为可持续发展买单。2023年，Swees植物基食品亮相FHC，希望未来有更多创新型、科技型品牌加入我们。
中国庞大的市场规模在未来仍有巨大增长空间。第二十七届FHC上海环球食品展将继续致力于食饮行业的探索与发展，聚势赋能，为食饮人提供高品质、高规格的商贸合作平台，邀更多伙伴加入，助力食饮行业繁荣共赢！欢迎咨商展位与市场合作！