01 咖啡展区
随着去年瑞幸咖啡门店数破万，超过星巴克成为国内大咖啡连锁品牌。
中国咖啡饮品企业已经由量变进入质变阶段，无论是管理营销还是文化建设，都进入新的领域，已成为别人模仿学习的榜样。
HOTELEX上海展也将承载以往不曾有过的责任，今年的“咖啡与茶”、“饮品综合”板块，也必然为观众带来新产品、新服务、新创意。
咖啡展区
作为HOTELEX酒店与餐饮展的拳头板块，2024HOTELEX上海展集合行业优质资源，精心打造咖啡特色展区，汇聚咖啡产业链条各个环节的头部企业和明星品牌，包括王力、香季、品克、百胜图、MHW-3BOMBER、白矮星、Melitta、来回、索玛、艾渥卡、捷辉、NUOVADISTRIBUTIONCHINA、格米莱、OATLY、CIMBALI、MONIN、和沁、MingS、咖博士、福腾宝、开展、酒总、麦诺……
展会上将深入展示咖啡豆种植、采购、加工、运输、贸易以及咖啡设备制造等流程环节，以及热点爆款产品现场制作展示体验等，为咖啡行业的细分、个性化发展，提供综合赋能。
咖啡比赛
02 饮品展区
承接2023年新茶饮品牌大举开放加盟，加快上市步伐，2024年将很可能成为万店品牌与茶饮企业上市扎堆出现的盛况。
在激烈的竞争下，无论是头部品牌，还是新晋热门品牌，单纯靠门店扩张获利的时代已经过去，品牌力与产品力将是决出后的核心竞争力。而让两者落地的途径就是产品研发、原材料、价格、品质等。
无论是推新还是价格竞争，新茶饮深度内卷的背后，归根到底还是供应链的比拼。
饮品展区
作为行业的底色，永无止尽地创新，也就意味着市场持续存在大量的迭代细分机遇。而死磕创新，需要供应链、研发、门店、数字化部门的同心协力。
本届展会打造的现制茶饮特色展区板块，汇聚众多优质企业，包括：君乐宝、生合生物、桔品茶叶、溜溜果园、帮利茶业、佰利鲜、意利、逅唐茶业、魔饮咖啡、茗朝、鲜活饮品、奕方、循香、维益、凯利威、格瑞、黄山水工、普兰德、广禧、大晃传英、饮之健、大闽、速品、森糖、巧源……等等，奶源、茶底、小料、鲜果、设备、包装无所不包。
HOTELEX上海国际咖啡美食文化节重磅登陆上海虹桥@国家会展中心。现场将汇集250+潮流宝藏咖啡馆，为大家呈现一场充满潮流、创新和惊喜的咖啡文化盛宴！
CHOICE 01
- 瑞 幸 咖 啡 -
瑞幸咖啡在中国市场的门店数量超过10000家，成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌，为顾客提供高品质、高性价比、高便利性的产品和服务。
瑞幸咖啡连续五年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖，“SOE耶加雪菲”两次斩获IIAC国际咖啡品鉴大赛铂金奖。以“创造咖啡品牌，让瑞幸成为人们日常生活的一部分”为愿景，围绕“求真务实、品质至上、持续创新、非我莫属、互信共赢”核心价值观，瑞幸咖啡正在通过产品和服务，努力渗透日常生活每一处，传递美好生活的理念，激发对美好生活的热切期望。
CHOICE 02
- 村 口 大 树 -
村口大树成立于2021年2月，在长乐路居民楼下，打造了一处小而精的咖啡空间。一个工作台、一个长吧台，而已。
对于村口大树来说，精品咖啡也可以天马行空。一杯“yongbu结束的夏天和随时幻灭的爱情”，让许多人都慕名而至。今年春天，店里又推出了全新春季菜单：你是桃、打包我的心吧宝⻉、席梦思，以特调解读爱情。
CHOICE 03
- NOBII COFFEE ROASTERY -
湖州若比邻食品贸易有限公司（NOBII COFFEEROASTERY），是一个诞生于2023年的咖啡豆烘焙品牌。不致力于表达咖啡的精品化，而是把侧重点更多放在如何把精品咖啡日常化。
作为一个独立品牌，NOBII拥有极高度的咖啡师和烘焙团队，在湖州首家自有SC标准咖啡烘焙工厂，也是国内少数的以线下门店呈现烘焙服务的咖啡品牌。
CHOICE 04
- 鸥 际 咖 啡 -
鸥际咖啡团队由屡获殊荣、并获得认证的咖啡人士组成，在上海经营咖啡店、咖啡烘焙工坊和咖啡培训学院，致力于为酒店、餐饮&酒吧、烘焙店&甜品店、精品咖啡店、办公室、第三方餐饮服务和零售终端等多个渠道提供全方位的鲜咖啡产品、培训和设备解决方案。
巴西单品浓缩咖啡、曼特宁单品挂耳咖啡、 云南风味地图挂耳咖啡、 云南红蜜咖啡豆……多种高品质咖啡，带来风味各异的咖啡体验。
CHOICE 05
- 四 分 时 咖 啡 烘 焙 -
四分时诞生于2019年7月，在山东青岛的一家咖啡品牌。“四分时”名字的灵感来源于咖啡杯测, 一次杯测时间需要四分钟，杯测对于咖啡风味、出品品质的把控起着重要的作用。
四分钟的时间是很短的，而四分时对每一次四分钟杯测都认真对待、倾注全部精力。对咖啡的认真以及喜爱也体现在这四分钟里，就像其slogan“生有热烈，藏于常俗”。
主理人之一的朱思迪，更被大家熟悉的名字是“海边的咖啡狗”。从事咖啡烘焙十余年，是2021年全球杯测大赛中国区。
四分时亦拥有线下咖啡门店，原是青岛火柴厂的三车间厂房，占地 1460平方米。2023年四分时入驻，传承老厂房的工业风装修，使其焕发新的生机。前店后厂的独特场景，给消费者一种别样的感觉，仿佛走进了一个融合历史和现代的艺术空间，置身其中地体会新与旧的交替、交融。
CHOICE 06
- 惊 探 号 咖 啡 -
惊探号咖啡2016年创立于海南海口，目前组成了双烘焙师＋寻豆师的团队，建立了自己的咖啡工厂，IMF15kg热风机作为主力烘焙机型。
在8年的不断烘焙、学习、与世界同行的交流中，惊探号咖啡也形成了属于自己的咖啡审美。
绝不售卖任何可能含有香精或添加物的咖啡、不选择过度发酵导致丧失产地特性及甜度不足的咖啡生豆、不追求极浅烘焙而使咖啡风味不足，惊挑熟豆大化体现精品咖啡的干净度、甜度及风味特性。
CHOICE 07
- studioxoxo -
studioxoxo成立于2019年广州，始于设计的自我认知源于内心确立的品牌。工作室主要涉猎于咖啡器具以及家居产品设计，研究基于功能之上物体多向的可能性。
No.8咖啡分享壶的构思来源于漏斗，上下两端内部带有不同的肋骨代表不同的流速。整体采用塑料树脂制成，通过把滤杯+分享壶整体进行解构设计，漏斗上部分为滤杯下部分+底盖为分享壶。
Engine平底滤杯采取了整块6061铝合金切割而成，金属材质在冲煮过程中可以保持一个较为稳定萃取温度。底部采用了线性的出水口，可以保持一个小流量快流速偏浸泡的状态。为浅烘焙的咖啡豆提供稳定的萃取效率以及对于冲煮的容错率。
CHOICE 08
- koliko -
Koliko不仅仅卖咖啡，也是传递一种生活方式。从高质量的咖啡豆到环保的包装用品，从宣传物料到产品周边，Koliko致力于成为大家的供应伙伴。
CHOICE 09
- 器場 KEEZONE -
器場KEEZONE是一个很新的咖啡器具设计品牌。新是指这个品牌成立仅仅半年，截止，才上线了3个系列的咖啡杯；新也指他们的理念：重新设计咖啡杯。
品牌虽新，团队资历却老大不小；器場拥有陶瓷及咖啡经验，国际化视野的主创团队。陶瓷主理人自称为硬核“泥人”，自有及ISO认证陶瓷工厂，十多年的陶瓷生产与出口经验，从泥到釉，无不熟悉。
瓷泥入身，弧度出香。探索器型对于咖啡的香气，风味的影响；做出更易喝到咖啡细腻风味及香气的咖啡杯，是器場的初衷。
CHOICE 10
- 摩 啡 咖 啡 -
上海摩啡咖啡有限公司(MOFE)由林礼武(Robin)先 生于2016年在上海创立，是一家集精品咖啡生产与销售、高端咖啡设备及咖啡馆进口与代理、咖啡馆运营培训服务于一体的咖啡品牌综合服务商。基于市场环境的不断变化与发展，摩啡咖啡致力于做行业经营模式的创新者。
为了带给大家更多优质且富有特点的好咖啡，摩啡品控团队自2018年起正式开启“原产地计划”，深入海外精品咖啡产地寻豆，足迹遍及美洲、非洲等多个产区。未来，还将会去到更多产区，发掘更多咖啡可能性，将MOFE原产地计划持续进行下去，不断带给大家更多精彩分享。
摩啡提供多种形式的咖啡技能培训。还提供客户咖啡馆运营咨询，包括咖啡吧台设计，菜单设计，预算分配，设备供应与改装，员工培训，以及整体吧台输出等。
摩啡持续推出咖啡游学计划，组织带团探访海外咖啡行业，为咖啡人提供一个与国际咖啡行业深度交流的便捷渠道。目前已圆满完成首期墨尔本游学计划，准备定期组织活动。
CHOICE 11
- TimeFrom Coffee -
TimeFromCoffee(天放咖啡)成立于2012年，从事精品咖啡豆烘焙和贸易、国际认证咖啡培训课程、门店运营、咖啡文化传播等针对咖啡爱好者的一站式定制化行业服务。
目前主售以SCAA杯测标准的精品咖啡熟豆，引进全球多产区极具特色的咖啡生豆，手工挑选，烘焙。
天放咖啡引进了欧美精品咖啡协会SCA培训认证体系课程，自2016年开始成为SCA精品咖啡协会认证培训机构，拥有的SCA精品咖啡协会认证AST导师，11年以来共培训700+咖啡师，学员开店多达百余家，遍及全国13个城市。
CHOICE 12
- 东 木 之 库 -
东木之库是一个超酷的杭州咖啡品牌！前店后厂！不仅提供超好喝的咖啡豆，还有研发、个性化定制服务，以及的咖啡培训和咨询服务。
想要学会做一杯完美的咖啡吗？想要定制一款属于你的独特咖啡配方吗？东木之库邀你一起来探索咖啡的奇妙世界！
CHOICE 13
- Pirates of Coffee -
Pirates ofCoffee烘焙工坊位于加拿大多伦多，致力于寻找并分享全球优质的咖啡豆。拥有得分在90分以上的稀有珍稀咖啡，仅占全球咖啡产量的不到0.1%。
以上为部分展示
更多咖啡品牌待你去现场探索
感谢美乐家、瑞幸咖啡、捷辉
万利多、卫岗、咖乐美、杯老板为
本届HOTELEX
上海国际咖啡美食文化节倾情赞助
本期先为大家推荐赞助商咖乐美、杯老板
更多赞助商信息主办方
后续将持续为大家介绍，
CHOICE 14
- 杯 老 板 -
杯老板（高乐云仓）：为浙江高凯旗下公司，设立在浙中物流中心，小商品之城--义乌，依托其全方位的物流和优良的电商服务，服务多渠道下的中小型卖家。
杯老板（高乐云仓）在售PET冷杯&PET杯盖均由浙江高凯新材料有限公司生产，产品品质高端，具有高透明、爽滑佳、克重稳定等优点，主流在售98mm口径、117mm口径杯型更是热销餐饮市场。
CHOICE 15
- 咖 乐 美 -
咖乐美成立于2010年，是中国的“高端全自动商用咖啡机"的科技型企业。公司集设计、研发、制造、销售于一体，为客户提供商用全自动咖啡机解决方案。
咖乐美历经14年发展，技术不断更新选代，累计获得400多项专利，位列中国全自动咖啡机行业。产品广泛应用于咖啡、茶饮、便到店、餐饮、酒店、办公室等商用场景，客户遍布全球100多个国家与地区，是适合商业连锁、商务接待、酒店餐饮的咖啡设备之选。
HOTELEX 咖啡与茶范围：
咖啡：咖啡生豆/熟豆、胶囊咖啡、速溶咖啡、瓶/罐装咖啡等；
饮品：果蔬汁、果奶昔、植物茶饮、鸡尾酒、功能/酵素饮品、高端水、混合酒等；
配料：咖啡伴侣、牛奶、糖浆、果酱、可可、芝士、油、冲饮粉等；
甜点：巧克力、蛋糕、面包、饼干、冰淇淋、布丁等；
咖啡机/设备：商用/办公/家用咖啡机、咖啡生产/加工设备、自动贩卖机等；
器具/设备：咖啡专用器具、茶具、饮品器具、相关道具等；
包装/制服/装饰：咖啡包装、纸杯、吸管、职业服装、饰品、照明、咖啡家具、装潢设计方案等；
特许/培训/咨询：咖啡馆、果汁店、冰淇淋店、烘焙店、甜品店、巧克力店、培训机构、创业咨询等。
目标观众
/咨询公司/教育机构/投资机构/商务服务
咖啡与饮料生产商/进口商/出口商/渠道商/经销商/零售商
咖啡馆/茶坊/面包房/餐厅
饭店/餐馆/快餐店/小食店/外卖
酒店/度假村/旅馆/酒店式住宅单位/乡村俱乐部
烹饪机构/酒店和餐饮服务咨询公司
大型连锁企业/加盟商
出版机构/媒体等其他渠道
国际赛事论坛轮番秀
现场预计将呈现众多国际赛事、高峰论坛。展品将更全面地涵盖酒店与餐饮产业整个供应链的各个环节，努力为全球餐企创造一个更为开放和高效的交流空间。
/ 咖啡类竞赛 /
世界咖啡师大赛中国区选拔赛丨世界拉花艺术大赛中国区选拔赛丨世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛丨世界咖啡烘焙大赛中国区选拔赛丨世界咖啡杯测大赛中国区选拔赛丨世界咖啡与烈酒大赛中国区选拔赛
/ 烘焙类竞赛 /
世界面包大赛中国队选拔赛丨上海国际手工冰淇淋大师赛丨上海国际披萨大师赛丨CLW烘焙甜点精英赛
/ 饮品类竞赛 /
上海国际潮流饮品创意制作大赛丨中国国际调酒大师赛
/ 烹饪类竞赛 /
HOTELEX”明日之星”厨师大赛丨中国传承与创新中餐厨艺挑战赛丨上海奢厨国际美食峰会
/现场论坛活动一览/
中国饭店行业发展论坛丨智慧商厨高峰论坛丨2025 餐饮设计高峰论坛暨 ID星级设计榜(餐饮类)揭晓丨星厨美食高峰论坛丨上海咖啡产业论坛丨中国餐饮BOSS大会丨中国餐饮产业生态峰会暨中国餐饮产业红牛奖盛典丨HOTELEX中国国际新潮流食品饮料大会丨2025 中国新烘焙影响力峰会丨年轻化大会 & 新消费创新趋势论坛丨2025餐饮边界趋势论坛丨2025中国新餐饮产业大会暨中国餐饮红黑榜颁奖典礼丨【民宿+】论坛市集丨国际美食发展论坛丨中国商业特许经营春季峰会丨餐饮营销新生力大会