2025 HOTELEX上海展将继续为观众带来一场、高品质的行业盛会；为酒店、餐饮人汇聚

优质的资源，打造化的交流平台，助力于行业发展。

展会规模将达到400,000+平米，预计将吸引250,000+名来自酒店餐饮、商超零售、休闲

餐饮、文旅消费、大健康等行业的观众到场参观并与展商进行商贸交流。展商数量预计

将达3,000+。

2025HOTELEX上海展现场将再次集结餐饮业的先驱、投资者、创业人、新老品牌的、业

界专家。现场的头脑风暴、名家论道，涵盖餐饮业的方方面面。为未来发展提供创想，

为行业痛点发声思考，直达人心。智慧与经验将在这里碰撞开花，我们也将有机会在此

见证餐饮业更宏伟蓝图的诞生。

2025上海国际酒店及餐饮业博览会

HOTELEX SHANGHAI2025

食材及预制菜展区

时间：2025年3月30-4月2日【4天】

主办:上海博华国际展览有限公司

地址:国家会展中心（上海）

2024年3月30日，为期4天的第三十二届上海国际酒店及餐饮业博览会顺利落下帷幕。本

届展会集结了代表海内外酒店餐饮核心精锐力量的3,818家参展商，展示品牌超10万个。

展会累计接待观众283,046人，同比增长15.43%。其中海外观众9,275人，同比增长

54.45%！

展商优选丨传统与现代的融合，让你的菜品色香味升级

仟味高汤
仟味是源自广东的高汤调味品生产企业，成立于2000年，专注广东高汤标准化、工业化生产。24年来，仟味坚持真材实料熬高品质高汤，得到了五爷拌面、季季红、蒙自源等2000+连锁品牌的信赖。主要产品涵盖了鸡汤、猪骨汤、牛肉汤、金汤、酸汤/酸辣汤和卤水酱汁等，可广泛应用于火锅汤锅、米粉面、快餐小吃、中餐、预制菜等场景。
目前在全国布局了两大生产基地，并建立了20间爆品菜研创体验中心。不仅能满足全国客户对优质高汤的需求，还能服务和深耕当地餐饮市场，快速响应客户需求，从而为餐饮品牌提供【标准化、个性化和性价比兼备】的味道解决方案，为消费者带来健康又美味的美食。 浓缩鲜鸡汁/金 牌鲜鸡汤
为了熬好鸡汤系列产品，仟味特别在江苏宿迁建立工厂，只因为附近有中国超大型鲜鸡屠宰场，这样就可以直接使用鲜鸡熬汤，再经过仟味原创十三道提鲜营养留存熬汤技术，提取鸡中15种氨基酸的自然鲜味，坚守真材实料，先进技术熬制出来的鸡汤，鸡味十足，鲜味自然，汤色清亮，健康营养，浓缩了23年仟味源自广东的熬汤精华，成就了仟味明星爆品浓缩鲜鸡汁/鲜鸡汤。 
益海嘉里
作为安全、可靠的食品原辅料整合服务供应商，益海嘉里在食品工业领域已经发展了30多年。我们精选全球优质油料，不断推出领先行业的高品质专用油脂产品，相继打造了“车轮”、“金味”、“花旗”、“金鹂”、“莎妮雅”“阳光”“金燕”等多个品牌，构建起涵盖烘焙油脂、糖果巧克力油脂、煎炸油脂、营养油脂、动物油脂等品类完善的专用油脂产品架构。
经过多年深耕，食品工业事业部融合集团优势，进一步拓展了巧克力、乳制品、大米及副产物、米制品、豆粉等产品业务，并运用食品工业渠道优势，将安全、健康、优质的食品原辅料供应至焙烤、糖果巧克力、乳制品、营养保健品、饮料、酿酒、煎炸、植脂末、速冻食品、植脂鲜奶油、调味品等众多领域，为全国客户提供整体技术解决方案和定制化服务。

独凤轩C30独凤轩—中国骨汤全产业链服务企业，目前是国家高新技术企业，2016年登录新三板（838561），天然高钙骨调味料创领者，发明了畜禽骨综合提取利用技术，并牵头起草了骨类调味料国家标准。
于2022年引进中国农垦基金、天味食品股份公司的战略投资。28项发明专利，20余年来专注民间各派美食标准化汤底研制，掌握了民间汤食“分子+数学”的标准化转化应用技术，帮助众多轻餐汤食餐饮连锁企业实现”N+1”的迅猛发展。 大骨原汤


大骨原汤是独凤轩自主研发的一款招牌汤底，是一款型基础汤底，一经上市，即被广大合作客户认可。独凤轩利用“分子+数学”的传统熬煮与现代技术结合的理念，通过现代包埋技术，使油脂均匀分布在产品中，促使产品色泽乳白，汤色诱人，底味醇厚，具有越煮越香等特点，适合全国各地餐饮市场作为汤底使用。
产品特点：骨味突出，香气醇厚浓郁，留香悠长持久，回味无穷。 糟粕醋骨汤

产品采用海南当地酒糟，天然发酵，浓缩原浆，配以海南当地辣椒酱、黄灯笼椒、蒜油提香，再添加大骨汤提味提鲜，可谓是匠心之作。独凤轩结合民间传统工艺与现代技术，制成独具地方特色的汤底，口味酸辣开胃，鲜香自然，底味更加浓郁，添加大骨汤后能够增加汤底的鲜味与层次感，令人回味无穷，满口留香。产品适用于火锅、麻辣烫、汤面、米线、米粉等各类汤底使用。