尊敬的品牌代表和食材爱好者们，2024上海高端牛肉食材展【主办及网站】即将在中国大型城市上海隆重举行，这是一场引领食材潮流的盛会，我们诚挚邀请您莅临参观与交流。作为上海博华国际展览有限公司举办的盛事，该展览会将为您带来非凡的体验。
本次牛肉食材展将汇集全球品牌代表和购买工具的采购商，了便捷与高效的洽谈环境。在展览期间，您将有机会亲眼目睹来自全球食材供应商的精彩展示。每一位到场的观众皆可享受到一个扎实的商务平台，借此机会进行行业洽谈、合作与交流。作为这一具有历史深厚内涵与推广价值的品牌展览，我们您参与其中。
我们知道，食材的品质和安全性是您关心的首要问题。为了给您提供高质量的牛肉食材，我们邀请了各个品牌代表与食材供应商加入我们的展览。这些供应商都经过多次严格筛选，并确保其产品在生产、加工和运输过程中质量是wuketiaoti的。
在本次展览中，您将亲眼目睹到来自全球各地的牛肉食材，例如：
澳大利亚的安格斯牛肉，以其出色的口感和丰富的脂肪内嵌赢得了全世界的赞誉。
美国的特级和牛，因其精心的饲养与独特的熟成工艺而备受推崇。
阿根廷的牛胸肉，以其独特的风味和多样的烹饪方式引起了全球美食家的关注。
日本的神户牛肉，因其雪花状的脂肪分布和口感细腻而享誉世界。
此外，展览会还将提供一系列关于牛肉烹饪和选购的讲座和培训活动。您将有机会学习到一些独特的厨艺技巧和的选购知识，以帮助您更好地品味每一块牛肉。
我们也不忘关注体验的舒适度。展览会场馆内设备齐全，空调系统将一个舒适的参观环境。此外，我们的展览会场所还提供了方便的停车场，并配备了一系列便捷的交通工具和导览服务，以确保您在展览期间能够畅通无阻地接触到每一个角落的美味。
后，我们衷心希望本次牛肉食材展能够给您带来更多的美食灵感和商业机会。不论您是品牌代表还是食材爱好者，我们相信这次盛会定能满足您对食材的期望和追求。通过这个展览，您将发现更多关于牛肉食材的独特之处和品牌背后的故事。请务必安排好您的时间，前来参观并体验这一高品质的牛肉盛宴。
中国是全球大的肉类消费市场。然而，我国人均肉类消费量对比发达国家仍有较大差距。
变革与增长
中国是世界上重要的肉类及水产品市场，相关统计显示，中国肉类及制品进口额增长迅速，2010至2020十年间，复合增长率为29.8%，远高于14.8%的中国进口食品整体复合增长率。水产品及制品2020年进口总额为128.8亿美元。根据联合国粮农组织的预测到2030年中国市场海鲜消费将占到全球消费总量的38%。
我国肉类消费以猪肉为主，禽类、牛羊肉等作为重要补充。据国家统计局数据，中国人均猪肉消费量约为世界人均猪肉消费量的2倍，猪肉是国人主要的动物蛋白来源。
但随着人们膳食观念的革新，肉类消费结构也在悄然变化。麦肯锡《中国肉食消费市场报告》提到，2017～2021年间，我国猪肉消费占比从63%降至59%，禽类和牛肉则分别从22%和9%升至26%和10%。中国肉类消费市场处于变化增长中，我国肉类及肉制品市场潜力巨大。
拓市场，寻商机，谋共赢，是FHC上海环球食品展二十七年来的目标与初心。汇聚全球商贸资源，引领产业航向，呈现了多场高品质食饮行业贸易盛会。肉类及水产品无疑是FHC十二大板块的重头戏，涵盖肉食及成品，保鲜分割肉，生态有机肉食品，高端牛羊肉，家禽和禽蛋类产品，冷冻食品，生鲜肉系列，调味加工肉系列，植物肉，肉类切割，肉类保鲜，肉类烹饪设备等细分领域。
FHC2023肉类及水产品板块，吸引了包括上海梅林，雨润，荷美尔，特华得，猪锦记，利和味道，Beretta，JAC，真牛馆，NationalBeef，橡润，丽德尔等品牌入驻，肉类产品的展示、烹调也吸引了众多食客与买家，既是国民饮食密切相关的组成部分，也是大宗采购、供应链等买手的必争之地。2024年，FHC将继续发挥食饮行业的纽带作用，关注新零售、连锁加盟、社区团购等新业态，为商贸合作建立高效优质平台，诚邀更多食饮伙伴加入FHC，共赢未来，开拓产业无限商机！
互联与突围
2023是消费变革的一年，人们的消费模式、消费水平、消费心理都在瞬息万变的互联网时代不断打破、重组。麦肯锡中国2023年消费者报告显示，高收入家庭数量快速增长。如今，他们占城市家庭消费的39%，预计到2025年，他们将占中国城镇家庭的一半以上。这些消费者对肉类消费模式有重大影响。一边是消费者追求"平替"、"性价比"的消费降级，另一边是高端超市、仓储会员店的爆发增长，这两种看似矛盾的现象却真实地反映出，消费流向了更聪明的去向，而相关产业需要在“新流向”中突围新生。
面对变化的消费需求和市场竞争，FHC也在不断开拓思路，适应变局。展、会、赛三位一体，强强互联，多场行业高峰论坛：FHC国际餐饮烹饪产业大会，中国外卖产业大会，中华餐饮双创论坛，进口食品境外生产企业注册与食品安全管理论坛，预制菜产业大会（拟定）等，美食评论家董克平，袁记云饺联合创始人郑伯奇，巴比馒头创始人刘会平曾受邀莅临，分享独到美食见解与高效增长心得。峰会凝聚产业前沿信息，大咖智脑高屋建瓴，整合互通行业资源，打破壁垒，为食饮人拨开迷雾，开辟新土壤。
展会还将结合多场高品质烹饪赛事，增进产业上下游互联，拓宽肉类及水产品的应用方向，创新应用场景，打通生产、供应、加工制作、餐饮经营等全链路资源合作和人才交流。其中FHC中国国际烹饪艺术比赛是国内唯一一个获得世界厨师联合会（WorldAssociation of Chefs’
Societies）A级官方认证的国际级赛事，2024年将迎来其二十五周年，备受瞩目与期许。FHC上海国际厨艺锦标赛及第五届全国团餐大赛（拟定）也将届时亮相，为展会注入热忱与活力。
回顾与展望
市场的变化与震荡同时意味着机遇与增长。
2023年，中国营养学会发布《中国居民膳食指南2023》修订了我国65岁及以上老年人每日蛋白质的需要量，比普通成年人增加7克左右，对蛋白质的需求使得消费者更重视肉类消费，高品质肉类、肉肠、肉脯等肉制品获得青睐，特华得风味香肠、猪锦记金华火腿等吸引了众多买家，利和味道推出风味牛肉卷，“正餐零食化”趋势日益明显。
创新是行业发展的生命力，2023年，植物蛋白科技与可持续理念受到关注，植物肉制品在技术上实现了口感、味道与肉类食品匹敌又同时实现减碳减排。数据显示，超过90%的消费者愿意为低碳食品付出溢价，越来越多的消费者愿意尝试新事物，也愿意为可持续发展买单。2023年，Swees植物基食品亮相FHC，希望未来有更多创新型、科技型品牌加入我们。
中国庞大的市场规模在未来仍有巨大增长空间。第二十七届FHC上海环球食品展将继续致力于食饮行业的探索与发展，聚势赋能，为食饮人提供高品质、高规格的商贸合作平台，邀更多伙伴加入，助力食饮行业繁荣共赢！欢迎咨商展位与市场合作！