欧盟馆的官方开馆仪式，共迎接了148位嘉宾。欧盟驻华代表团农业参赞WojciechPtak江广道先生，芬兰农业和林业部常务秘书 JaanaHusu-Kallio女士，中国欧洲经济技术合作协会副理事长潘锋先生，共同启动了欧盟馆官方开馆仪式。
在开馆仪式上，中国大厨蒋颐为现场观众带来了精彩纷呈的烹饪表演，展示了优质欧洲产品与中国本土食材的独特魅力与搭配可能性。
精彩互动与品尝试吃
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此次展会上，欧盟馆开设了6个常驻试吃站台，展出了8个类别约200种产品。欧盟馆的试吃活动，是欧盟 “多彩欧洲美味，纵享万千搭配”主题推广的一部分，是来宾了解欧洲食品和饮料安全性、高品质、真实性、可持续性的juejia场所。
在为期3天的展会中，共有639名来宾深度参与了欧盟馆的精彩互动。他们欣赏了欧洲厨师Corentin Delcroix（戴广坦）的5场烹饪表演、中国厨师蒋颐的4场搭配表演，以及3场欧盟地理标志（GI）产品工坊。3场欧盟地理标志（GI）产品工坊，详尽探讨了有机和受保护地理标志产品背后的故事。产品工坊所呈现的展品，皆与特定地区和传统生产技术相关。
推广zhuoyue品质与真实zhengzong
FHC
欧盟馆始终坚持向中国买家和消费者，真诚推广欧洲食品和饮料的安全性、高质量、真实性和可持续性。欧盟馆特别关注有机产品和地理标志（GI）保护。欧盟27个成员国，孕育了众多优质产品，其背后文化传承多元，各地生产方式各异。欧盟馆正是为弥合这些差异，搭建桥梁，让欧洲产品携手走向世界，走进中国。
地理标志（GIs）
FHC 2023
在中国市场对欧洲优质产品的需求持续增长的背景下，本次展会欧盟馆的核心，是地理标志（GI）产品，它们为中国消费者讲述了无与伦比的“品质故事”。地理标志（GI）产品受到欧盟和中国签署的双边协议的保护，为欧洲食品和饮料的真实性和独特性提供证明。
专业视角
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FHC国际餐饮烹饪产业大会上，来宾们通过两场聚焦欧洲肉类和乳制品的特别研讨会，更加全面深入地认知了欧洲食品。来宾们通过现场的学习交流，了解了如何通过欧洲食品，实现业务增长。
在上午的研讨会上，捷克共和国驻中华人民共和国大使馆农业参赞OndřejPlaček华杰先生，就欧盟的全球安全基准和质量标准发表了演讲。西班牙驻华大使馆农业参赞AlfonsoPinoMaeso先生，则在下午的研讨会上，分享了他对于欧洲肉类的zhuoyue品质、在中国市场潜力的dujia观点。
作为今年FHC中国国际烹饪艺术比赛的官方赞助商，欧盟祝贺意大利队赢得了2023FHC上海国际烹饪大赛的。意大利队的菜品，以使用欧盟多国的食材为特色，征服了评委。我们希望意大利队的创意菜单，能够激励更多的中国专业人士和消费者，尝试更多的欧洲食材。
美味之旅，还在继续
FHC
尽管FHC上海环球食品展已结束，但欧盟馆的推广仍在继续。接下来我们还会有更多精彩活动。非常感谢所有来访欧盟馆，并参与互动的来宾。我们期待再次与您相遇。