2023年5月29日-6月1日，第三十一届上海国际酒店及餐饮博览会在上海虹桥·国家会展中心成功举办，为酒店及餐饮企业搭建起了一个连接海内外市场的桥梁。
此次展会由上海市文化和旅游局指导，作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一——上海旅游产业博览会的重要组成部分。
采用全馆规模，展示总面积达40万平方米，吸引超3,000家展商，从厨房设备、食品与食材、桌面用品、咖啡与茶、饮品综合、烘焙与冰淇淋到包装与设计等12板块供应端企业全展示。
同时吸引了245,202位来自119个国家和地区的海内外专业观众。
线上投放曝光 212,813,159次，线上点击量 次 合作媒体 116家，合作媒体累计报道 275 次，阅读总量 112,605。
吴晓蕾
上海啜怡进出口有限公司 / Choy 品牌创始人
第一次参展HOTELEX,规模盛大却秩序井然，尤其是在迷你酒剧场和现场观众互动，别开生面的体验。我们葡萄酒的品牌叫财神,在我们看来,财富,是天地合一的积累，也是无问西东的分享,正如HOTELEX,在三十多年的不断耕耘下,吸引到来自一百多个国家的展商，在这个平台上分享自己的优 秀产品。衷心祝愿 HOTELEX 百尺竿头更进一步，来年再创新！
吴总
中国 酒店用品协会餐饮包装专业委员会 / 暨众山联合展厅总经理
大上海，立于中国商业之巅，乃中国展会之至高点。包装行业在博华展会的引领下，日升月恒，强者恒强。世界需要灯塔，灯塔照亮蓝海，视觉冲击，节能环保，助中国美食成为一道道亮丽的风景线
陆晓青
上海双盈食品有限公司 / 销售总监 总经理特别助理
自2016年我们开始参展 HOTELEX,此后的每一届都有参展对于双盈来说，HOTELEX展会是一个很好的平台，在餐饮和调味品行业之间架起了沟通的桥梁，一方面我们可以和同行交流互相学习，另一方面也加强了我们和餐饮行业的联系。双方达到有来有往的沟通，才能让整个行业良性地运转下去。衷心祝愿HOTELEX 可以越办越好，越办越精彩。
熊涛
蒸烩煮国际食品集团 / 销售副总经理
作为中餐标准化创始公司，我们很高兴继续参加HOTELEX，蒸烩煮专注预制菜25年，这次展会上我们展示了速冻成品菜、套餐盒饭、航空餐、自助餐、常温成品菜.餐饮连锁店定制、冷藏鲜食供应等产品，收获到了市场、客户的高度认可。感谢博华提供具有专业性的展会平台非常期待今后的合作，愿HOTELEX越做越好！
赵艳丽
商丘市饮之健生物科技有限公司 / 总经理
首先非常感谢 HOTELEX多年来提供的展会交流平台，HOTELEX作为我们行业规模Zui大，影响力Zui强，水平Zui高的博览会之一，一直为我们业内人士提供一站式采购和信息交流的平台。这次我们不仅从产品到应用，全方位、多层次充分展示出了产品品牌和团队品牌的形象，也结识了更多的合作客户，还与同行一同探讨产品流行新资讯,行业发展新动向。此次展会精彩纷呈，接下来我们将不断努力，与时俱进，致力于为行业内带来更好的产品，提供更多的解决方案。我们在今后也将继续与HOTELEX 携手并进、共创!!!Zui后，祝 HOTELEX 越办越好，越办越出色！
许立宁
卡比詹尼(中山)机械制造有限公司 / 中国区总经理
本届 HOTELEX展会整体效果不错，是上海博华公司精心准备、广大展商和消费者积极参与的共同成果CARPIGIANI卡比詹尼于1946 年在意大利成立，是全球高端冰淇淋设备制造商。CARPIGIANI坚定看好中国消费品市场，多年来一直积极参与 HOTELEX展会，为中国消费品市场带来美味的意大利美食!随着中国消费品市场越来越好，相信会有更多人爱上甜蜜的美食，期待上海博华把HOTELEX打造得更好！